Нам кажется, что яйца – это самый популярный и универсальный продукт для приготовления любых блюд. Можно непосредственно из них готовить пищу, а можно совмещать с разными ингредиентами. Сегодня мы собрали для вас самые простые и быстрые, но очень вкусные блюда из яиц. Вам остается только прикупить в магазине десяток-другой.

Итак, начнем:

Почти как лепешка с начинкой, только вместо мучного – омлет.

Вам понадобятся 3 яйца, сыр фета, шпинат и вяленые помидоры для начинки. Сначала взбиваем яйца (с солью и перцем), затем выливаем их на разогретую сковороду и выпекаем на сливочном масле. Через 2-3 минуты отключаем, посыпаем сверху шпинатом, сыром и помидорами и перекладываем омлет наполовину. Подавайте со свежим хлебом. Вкусно, здорово и сытно! Еще и по цветам умопомрачительно: желтый, белый, зеленый, красный – свежие и яркие краски, будоражащие аппетит.

Шпинатные блинчики с глазуньей

Превращаем нелюбимую в детстве зелень в изысканное лакомство.

Тебе потребуются:

• 3 стакана нарезанного шпината
• 3 яйца
• 2 стакана молока
• Стакан муки
• Сливочное масло
• Нарезанные зеленый лук и укроп
• Специи по вкусу

Смешай в блендере ингредиенты, затем оставь тесто в холодильнике на 30 минут. Нагрей сковороду на слабом огне, смажь ее маслом. Достань тесто, повторно перемешай его. Выливай тонким слоем смесь на сковородку и обжаривай блинчики с каждой стороны примерно по 2 минуты. Перед подачей положи на тарелку шпинат, сверху — блин, на него — свежеобжаренное яйцо.

3. Лапша с яйцом в азиатском стиле

Быстрый Завтрак за 5 минут. До обеда сытно и легко! Breakfast

Яйца со сливками и зеленью.

Такое блюда нужно выпекать в специальных керамических формах, иначе рамекинах. Для одной емкости нужно 2-3 яйца и 2 столовые ложки жирных сливок. Сначала, конечно, яйца нужно взбить, а потом влить вместе со сливками в рамекин (предварительно смазав форму маслом). Запекать в духовке при 220 градусах 10 минут. Есть можно как в несладком, так и в сладком виде. Это универсальное блюдо. Нежное и воздушное по текстуре, но очень сытное.

Зачем едят яйца на Пасху

Зачем едят яйца на Пасху. Пасха – это великий православный праздник, имеющий множество традиций. Помимо выпекания куличей, в преддверии празднества принято красить яйца. Для этих целей используется луковая шелуха.

По традиции все верующие в этот великий праздник дарят друг другу крашеные яйца, символизирующие возрождение и жизнь. Есть или не есть яйца каждый решает сам. Вообще рекомендуется употреблять после поста за утренней трапезой, предварительно посетив церковную службу. Диетологи советуют кушать пасхальную освященную пищу небольшими порциями, чтобы не перегружать пищеварительный тракт после поста.

Видео:

Что Будет с Вашим Телом, Если Есть По 2 Яйца Каждый День

Заключение

Из всего вышесказанного вам теперь понятно, почему нужно есть яйца без желтка, в сыром виде и на Пасху. Этот вкусный и универсальный продукт можно употреблять не только в виде яичницы, омлетов, но и добавлять в салаты.

Здоровье человека напрямую зависит от того, что он кушает. Яйца полезны и детям и взрослым, если соблюдать норму употребления. Почему нужно есть яйца, мы разобрались. Данный продукт является превосходным источником белка, витаминов и микроэлементов. Можете их варить, жарить, делать вкусные запеканки и омлеты в духовке.

Яйцо в тосте.

Вам нужен будет тост или любые кусочки хлеба. Сделайте посередине в тостах отверстие (можно с помощью рюмки) и поместите их на разогретую сковороду с маслом. Вбейте внутрь дырочки яйцо и готовьте около 2 минут, пока белок не закрепится на хлебе. Сверху немного посолите и посыпьте перцем. Подавать вкусно с слабосоленым лососем, красным луком, каперсами или кремчизом. Выбирайте что угодно и наслаждайтесь вкусом этого блюда, текучим ароматным желтком из яиц и хрустящим золотистым тостом.

Полезные бутерброды с яйцами

Интересный вариант разнообразить «яичное меню».

Ингредиенты:

• Вареные яйца – 2 шт.
• Куриное филе – 250 г
• Черный хлеб – 3 кусочка
• Помидор – 1 шт
• Сыр 9% жирности – 40 г
• Мягкий творог – 50 г
• Зелень – по вкусу

КБЖУ на 100 грамм: 121.07/16.15/4.09/4.28

Как готовить бутерброд?

Куриное филе порежьте небольшими кусочками и обжарьте на маленьком огне 7–10 минут. Переверните кусочки и готовьте их еще минут 5.

Нарежьте помидор поперечными круглыми дольками.

Сыр натрите на крупной терке.

Порежьте поперечными колечками вареные яйца.

Намажьте мягкий творог на хлеб. Посыпьте зеленью.

Уложите на бутерброд помидоры. На них – куриное филе. Посыпьте тертым сыром. Яйца – верхний слой бутерброда.

Омлет-суфле.

Сначала взбейте 5 яичных желтков, зеленый лук с солью и перцем, отдельно миксером взбейте белки до устойчивой пены. Аккуратно переложите белки в желтки, залейте смесь в форму, а на ее дно покрошите козий сыр (или другой жирный сыр). Запекайте при 200 градусах около 8-10 минут. Омлет получается очень пышным за счет взбитых белков, и, конечно, безумно вкусным. Сверху можете порезать помидоры черри или зелень.

Чтобы скорлупа не треснула

Если вы решили позавтракать вареными яйцами, готовьте их на медленном огне, так как из-за сильного бурления они ударяются друг о друга и о стенки посуды, поэтому могут легко треснуть, в результате белок вытечет, и яйцо будет выглядеть непривлекательно. Трещины на хрупкой скорлупе появляются порой из-за того, что яйца опускают в кипяток, поэтому в этом случае их лучше предварительно прогреть под струей теплой воды или достать из холодильника за час до варки. Если яйцо все-таки треснуло, заверните его в фольгу и продолжайте варить — оно останется целым и невредимым! Некоторые хозяйки перед приготовлением аккуратно прокалывают иголкой скорлупу со стороны тупого конца, чтобы избавиться от воздушной подушки, которая способствует появлению трещин.

Фаршированные яйца.

Мы обычно фаршируем яйца грибами с майонезом или консервой. Мы предлагаем немного другой вариант. Сварите желаемое количество яиц вкрутую, затем разрежьте их наполовину и переложите желтки в другую тарелку. В тарелку с желтками добавьте размягченный авокадо, сметану и соус Табаско. Все смешайте и выложите в половинки яиц. Поверьте, такая закуска вас удивит и порадует вкусовые рецепторы. Эти маленькие, но самостоятельные блюда из яиц идеально сочетаются с кукурузными лепешками или чипсами.

На завтрак яйцо вареное. Яйца вкрутую на завтрак: польза и способы приготовления

Их часто включают в состав диетического питания
Яйца содержат витамины, микроэлементы, антиоксиданты: эти компоненты укрепляют иммунитет и улучшают функции внутренних органов. Если умеренно употреблять яйца вкрутую, нормализуются функции ЖКТ, желудок и печень не будут испытывать нагрузку. Яйца вкрутую на завтрак утоляют голод, также — помогают сохранить фигуру . Продукт дает заряд бодрости на целый день. Человек чувствует сытость, таким образом, употребляет меньше пищи на обед.

Если вы вдруг решите попробовать приготовить яйца всмятку, советуем к прочтению: Польза и вред яйца всмятку

Чтобы похудеть, нужно есть яйца вкрутую, при этом — не использовать соусы, усилители вкуса. Пересоленный продукт вреден, так как задерживает жидкость и нарушает обменные процессы. Яйца вкрутую содержат холестерин: если употреблять в большом количестве, нарушаются функции кровеносных сосудов. Продукт полезен людям, у которых умственная работа. Аминокислоты в сочетании с лецитином улучшают память. Витамин Е — мощный антиоксидант, он обеспечивает профилактику преждевременного старения. Яйца вкрутую — полезный диетический продукт.

Способы приготовления

Большинство хозяек варит яйца в холодной воде, но есть и другой метод. Можно дождаться, пока вода закипит и аккуратно поместить сырые яйца. Те, кто варят в горячей воде, считают что целостность скорлупы не нарушается. На самом деле, оба метода правильные, но следует знать тонкости варки.

• Перед тем как опускать в воду, нужно промыть проточной водой. На 1 минуту можно поместить в кипяток, таким образом, убьются микробы.
• Если необходимо сварить много яиц, выбирайте большую емкость. Нельзя помещать вплотную, иначе скорлупа потрескается! Если емкость рассчитана на 3 л, в ней варят 8 — 9 шт. Для варки трех яиц используют 900 мл воды.
• Желательно подсолить воду: на 1 л требуется 20 г соли. Благодаря такому приему, скорлупа не будет трескаться.

Это интересно! Если яйца варятся в холодной воде, через минуту после закипания нужно убавить огонь, в иных случаях варят на среднем огне. Отборные варят 12 минут, не очень свежие (более 3-х дней) — 8 минут. По окончании варки продукт заливают ледяной водой.

Мы живые люди. Иногда можем допустить опечатку, но мы хотим сделать наш сайт лучше. Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter . Будем Вам очень благодарны!

Яйцо в микроволновке.

Взбейте 2-3 яйца с 1 ст.ложкой воды. На дно кружки порежьте капусту брокколи и шампиньоны, залейте сверху яйца. Готовьте в микроволновке 1-2 минуты, пока яйцо не станет плотным. Сверху добавьте тертый сыр моцарелла и грецкий орех. Такой завтрак поднимет вам настроение и разнообразит привычное меню. И заметьте, все просто и очень быстро.

Поделитесь постом с друзьями!

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то, что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

У многих блюда из яиц ассоциируются с завтраками. Однако они могут прекрасно подойти и для обеда и ужина. Блюда с яйцами легко приготовить, они красивые и сытные. Поэтому, если к вам нагрянули гости или не хочется долго возиться у плиты, это отличный выход из ситуации.

AdMe.ru собрал рецепты блюд на основе этого продукта, среди которых каждый непременно найдет себе что-нибудь по вкусу.

Запеченное яйцо в авокадо

Это прекрасный легкий перекус, особенно для тех, кто следит за фигурой. А еще это блюдо превратит обычный ужин в праздничный.

Вам понадобятся:

• 4 крупных яйца
• 2 спелых авокадо
• оливковое масло
• соль, перец, любимые приправы

Как приготовить:

• Разогрейте духовку до 200 градусов.
• Авокадо разрежьте пополам и уберите косточку. Удалите 2 ч. л. мякоти так, чтобы было достаточно места для жидкого яйца.
• Разбейте яйцо и осторожно влейте в авокадо. Посыпьте солью, перцем, приправами.
• Поставьте в духовку и готовьте примерно 15 минут до желаемой степени готовности.

Croque-monsieur (от франц. croquer — «хрустеть» и monsieur — «господин») — известный французский бутерброд с сыром и ветчиной. «Крок-месье», который подается сверху с жареным яйцом, называется «Крок-мадам» — в память о женских шляпках того времени.

Завтрак из яиц: топ-5 оригинальных рецептов

На первый взгляд кажется, что все, что можно приготовить на завтрак из яиц, – это омлет, яичница и вареные яйца. На самом деле существует масса рецептов вкусных и полезных блюд. Поверьте, на завтрак из яиц можно приготовить не только омлет. Завтрак из яиц может быть любым: быстрым и «ленивым», повседневным и праздничным, сытным и диетическим. Все зависит от того, какой способ приготовления яиц вы выберете. Делимся идеями вкусных завтраков из яиц: топ-5 оригинальных рецептов для наших уважаемых подписчиков.

Яичница-болтунья ( скрэмбл ) по-средиземноморски

Яичница-болтунья со шпинатом, сыром и овощами – это вкусное и не слишком сложное блюдо. Если вы измельчите овощи, сыр и зелень накануне, то утром потратите на него буквально пять минут. Приготовить яйца-скрэмбл можно на сковороде или в мультиварке. Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• 2 больших яйца
• 1/8 чайной ложки соли
• 1/2 ст.л. ложки оливкового масла
• Щепотка хлопьев красного перца
• 1/2 стакана листьев шпината
• Половинка вяленого помидора, мелко нарезанного
• 1 ч.л. ложка мелко нарезанного запеченного сладкого перца
• 1 столовая ложка тертого сыра пармезан + для подачи
• Свежемолотый черный перец
• Измельченная свежая петрушка
• Поджаренный хлеб – для подачи

Способ приготовления:

1. Взбить яйца и соль в небольшой миске с помощью вилки.
2. Разогреть оливковое масло в средней сковороде. Добавить острый красный перец и шпинат и готовить, пока шпинат не завянет, периодически помешивая.
3. Добавить вяленые помидоры и сладкий перец. Готовить еще 30 секунд, помешивая.
4. Добавить взбитые яйца и жарить, постоянно помешивая, пока яйца не «схватятся».
5. Снять с огня, добавить пармезан, перемешать и переложить все на тарелку. Посыпать молотым перцем и зеленью петрушки.
6. Подавать яичницу вместе с тостами.

Зеленые яичные блины с ветчиной по рецепту Найджелы Лоусон

«Честно говоря, этот завтрак выходного дня можно подавать в любое время суток. По моему опыту, яйца с домашним соусом песто и ветчиной очень нравятся детям. Еще один плюс – это совершенно здоровое блюдо», – прокомментировала рецепт Найджела Лоусон, британская ведущая, ресторанный критик и автор кулинарных книг. Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• 75 г соуса песто
• 1 большое яйцо
• 75 г обычной муки
• 150 мл полуобезжиренного молока
• масло для жарки
• 5 больших тонких ломтиков ветчины

Способ приготовления:

1. Смешайте или взбейте в блендере соус песто, яйцо, муку и молоко, чтобы получилось жидкое тесто.
2. Смажьте сковороду для блинов, вытерев остатки масла кухонным полотенцем, и поставьте на средний огонь.
3. Наливая примерно по 100 мл / 1/2 стакана жидкого теста, пожарьте пять тонких блинчиков.
4. Выкладывайте блины между кусками пергаментной бумаги. Когда вы закончите их готовить, положите по кусочку ветчины на каждый блин и сверните или сложите в треугольники – или как вам нравится!

Яичные маффины с брокколи

Маффины могут быть не только сладкими, но и закусочными. Мы предлагаем приготовить яичные кексы с брокколи. Это отличный завтрак для всей семьи, сытный и полезный. Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• 400 г замороженных соцветий брокколи
• 8 яиц
• 4 ст. л. муки
• 1 стакан молока
• 1 пучок свежей зелени
• Масло сливочное – для смазывания формочек
• Соль морская и перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Брокколи отварите в подсоленной воде в течение 5 минут. Откиньте на дуршлаг и обдайте ледяной водой.
2. Яйца взбейте с молоком, просейте муку, добавьте мелко нарезанную зелень, посолите, поперчите. Хорошо перемешайте.
3. Формочки для запекания смажьте сливочным маслом.
4. Столовой ложкой выложите тесто и в серединку вставьте соцветие брокколи.
5. Выпекайте при 180° C в течение 15 минут или до готовности.

На заметку: Соцветия брокколи в рецепте кладутся в формочки целиком, но вы можете разрезать их на более мелкие кусочки. В маффины можно добавить сыр – твердый или брынзу.

Омлет «Пуляр» от Марины Боржемской

Очень вкусный, сытный и нежный омлет с необычным разрезом. В конце XVIII века семейная пара Анет и Виктор Пуляр открыли гостиницу, где это блюдо подавали на завтрак. В наше время такой омлет можно попробовать во многих ресторанах Франции. Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• 2 желтка
• 2 ст л молока
• 2-3 белка
• Соль по вкусу
• Можно добавить сыр, шпинат, творог (добавлять с желткам)

Способ приготовления:

1. Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с молоком, добавляем соль и выливаем на антипригарную сковороду. На медленном огне под крышкой томим около 2 минут.
2. Тем временем готовим белок. Хорошенько взбиваем в крепкую пену. Открываем сковороду, на которой слегка схватился желток, лопаткой аккуратно выкладываем воздушную белковую смесь.
3. Накрываем крышку так, чтобы оставался выход для пара, иначе ваш омлет осядет. Готовим на маленьком огне 6-7 минут.
4. Можно подавать омлет с зеленью и свежими овощами.

Яйца «в облаке»

Яичница «в облаке» – один из самых популярных фуд-трендов Instagram. Это нежнейшее утреннее блюдо напоминает безе. Вам нужно будет хорошо взбить белки, осторожно перемешать их с тертым сыром, выложить на противень и запечь вместе с желтками в центре. Время приготовления:10 минут

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 1/4 стакана мелко натертого пармезана
• Соль
• Растительное масло

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 220 °С. Противень застелите пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом с помощью силиконовой кисточки.
2. Разделите яйца на желтки и белки.
3. Взбивайте белки в большой миске на высокой скорости, пока не образуются крепкие пики, около 2-3 минут.
4. Добавьте мелко натертый сыр, перемешайте аккуратными движениями снизу вверх.
5. Выложите белки на противень – сделайте четыре аккуратные горки с углублениями в центре.
6. Запекайте в течение 3 минут, затем осторожно добавьте в каждую лунку по желтку. Посолите и готовьте еще 3 минуты.
7. Аккуратно снимите лопаткой и подавайте на тостах, по желанию добавив зелень. Если понравились рецепты, делитесь с друзьями. Готовьте с любовью и приятного аппетита!

ЗАВТРАК такой ВКУСНЫЙ получился НЕ ОЖИДАЛА даже